A autenticidade de Trás-os-Montes servida com tempo, memória e tradição.
Em Rio de Onor, os sabores fazem parte da paisagem. São simples, verdadeiros e profundamente ligados à terra, às estações do ano e à memória das gentes. No Refúgio de Onor, queremos que cada estadia seja também uma descoberta da gastronomia local, dos produtos tradicionais e da hospitalidade transmontana.
Produtos da terra
O mel, a castanha, os enchidos, o azeite, os legumes da horta e os sabores sazonais revelam a riqueza de uma terra generosa e autêntica.
Tradição à mesa
A gastronomia local nasce de receitas simples, familiares e antigas, onde o tempo, o cuidado e a partilha continuam a ser ingredientes essenciais.
Experiências com sabor
Durante a sua estadia, poderá descobrir sabores típicos da região e conhecer melhor a cultura local através da mesa, da conversa e da hospitalidade.
O que pode descobrir
- Fumeiro tradicional transmontano;
- Castanha e frutos secos;
- Mel e produtos da colmeia;
- Pão, azeite e queijos regionais;
- Pratos típicos da cozinha transmontana;
- Produtos sazonais da horta e da montanha.
